Ingredientes (2 pers):

  • 2 Tazas de harina para hot cakes
  • 4 Huevos
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Taza de leche
  • 1 Taza de aceite
  • 1 Cucharada de vainilla
  • 1 Cucharada cafetera de royal
  • Mantequilla
  • Harina de trigo normal
  • Opcional, poner un queso Philadelphia y licuarlo con todo.

Enviado:

  • 3 Naranjas (el jugo)
  • Una copa de brandy o ron de azúcar al gusto.

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora o con batidora, debe de quedar una mezcla uniforme.

2. Encender el horno a una temperatura de 250º o 300º. Engrasar con mantequilla y enharinar un molde para pastel, hasta la mitad (porque esponja a lo doble).

3. Verter la masa en el molde y meter al horno unos 40 minutos o hasta que la punta del cuchillo salga limpia y quede de un color dorado (no es recomendable abrir mucho el horno porque no esponja).

4. Para envinar se pone a hervir todo el jugo con el brandy y el azúcar, dejar enfriar y bañar con este jarabe el pan, se le puede poner encima el pan mermelada o azúcar glass.

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