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Ingredientes (2 pers):
- 2 Tazas de harina para hot cakes
- 4 Huevos
- 1 Taza de azúcar
- 1 Taza de leche
- 1 Taza de aceite
- 1 Cucharada de vainilla
- 1 Cucharada cafetera de royal
- Mantequilla
- Harina de trigo normal
- Opcional, poner un queso Philadelphia y licuarlo con todo.
Enviado:
- 3 Naranjas (el jugo)
- Una copa de brandy o ron de azúcar al gusto.
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora o con batidora, debe de quedar una mezcla uniforme.
2. Encender el horno a una temperatura de 250º o 300º. Engrasar con mantequilla y enharinar un molde para pastel, hasta la mitad (porque esponja a lo doble).
3. Verter la masa en el molde y meter al horno unos 40 minutos o hasta que la punta del cuchillo salga limpia y quede de un color dorado (no es recomendable abrir mucho el horno porque no esponja).
4. Para envinar se pone a hervir todo el jugo con el brandy y el azúcar, dejar enfriar y bañar con este jarabe el pan, se le puede poner encima el pan mermelada o azúcar glass.
