ARROZ AROMATIZADO A LA NARANJA

Ingredientes (2 pers):

• 1/2 vaso de arroz basmati
• 1 vaso de zumo de naranja
• La ralladura de 1 naranja
• 1 vaso y 1/2 de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal, pimienta y perejil en rama

Preparación:

1. Rallamos la corteza de una naranja y reservamos. Esa misma naranja, la exprimimos y reservamos el zumo también.

2. En una cacerola pequeña, ponemos una cucharada de mantequilla y dejando que vaya fundiendo. Cuando esté fundida y bien caliente, añadimos 1/2 vaso de arroz basmati y la ralladura de la naranja, y removemos con una pala de madera rápidamente.

3. Añadimos 1 vaso de zumo de naranja, y 1 vaso y 1/2 de agua. Removemos y dejamos a fuego alto hasta que hierva. Cuando hierva, bajamos el fuego a la mitad, salpimentamos y mantenemos unos 15 minutos, tiempo suficiente para que el arroz se cueza, y el caldo se evapore.

4. Una vez el arroz está cocido, retiramos del fuego.

Para esta preparación (recordamos que se trata de la guarnición de un plato de carne) emplatamos con ayuda de un aro (os puede servir algún molde o vasito de este tamaño)

Decoramos con una ramita de perejil y listo para servir.