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Fuera de temporada
Ingredientes (2 pers):
- Lechugas variadas 200g (podemos usar las bolsas de preparado), o mezcla de lechuga de roble, de rucula, iceberg...
- Naranjas de mesa cortadas en laminas finitas.
- Un puñadito de pistachos (50g)
- 7 anacardos
- Aliño: 3 cucharadas soperas de zumo de naranja, 2 de aceite , 1 de zumo de limon y 1 de miel, montar con las varillas de un batidor.
Preparación:
1. Ponemos las lechugas cubriendo el fondo,después colocamos por fuera del plato las láminas de naranja y algun anacardo.
2. Pelamos los pistachos y los metemos en la picadora, los picamos un poco, para que nos quede algun trozo grande.
3. Ponemos las láminas de naranja restantes en cuadritos y los pistachos picaditos en el centro
4. Regamos con la salsita toda la ensalada, justo en el momento de servir.
