Pimiento verde italiano (precio/Kg)

El pimiento verde es uno de los alimentos más sanos y nutritivos que existen. Además, es muy asequible por su bajo precio. Concretamente, el pimiento verde italiano figura entre las frutas y verduras más populares y está presente en cualquier dieta saludable recomendada. ¿Quieres saber más sobre este producto? Sigue leyendo.

Pimiento italiano verde: valores nutricionales

En tus hábitos de navegación por Internet puedes incluir búsquedas sobre el pimiento italiano para conocer sus valores alimenticios. Pero te diremos que tan solo cuenta con 23 calorías por cada 100 gramos de producto. Además, es rico en vitaminas A, B2, B6, C y E.

Entre los nutrientes que te aportan están el hierro, el ácido fólico, el calcio, el fósforo, el selenio y el potasio. En cambio, apenas tiene grasas. Por su todo ello fuera poco, se le atribuyen propiedades analgésicas, con lo que te ayuda a suavizar el dolor. También posee efecto saciante y mejora el tránsito intestinal.

¿Cómo se cultiva y se prepara el pimiento verde?

El pimiento verde de Italia pertenece a la familia Capsicum annuum. Tiene forma alargada, es estrecho y termina en punta. Su piel es firme y de color verde brillante que se transforma en rojo cuando madura. Su ingrediente principal es el agua. Y, tras esta, los hidratos de carbono, aunque tiene pocos. Por ello, te aporta el número reducido de calorías que te mencionábamos.

En cuanto a su superficie, es lisa, pero irregular, con dos o tres lóbulos no muy marcados. Asimismo, es muy fácil de cultivar. Puedes hacerlo incluso en una pequeña terraza de tu casa. Aguanta bien las temperaturas bajas y se recolecta en el otoño. Esto se debe a que, para crecer, necesita muchas horas de luz y buen calor. Por ello, crece en primavera y, sobre todo en verano. También en octubre o noviembre puedes seguir cultivándolos. Sin embargo, las heladas pueden estropear el producto. De ahí que te aconsejemos recolectarlo en otoño.

El pimiento italiano verde se retira de la planta cuando mide entre 15 y 20 centímetros, pero siempre mientras se mantiene de ese color para que conserve sus características al cocinarlo. Puesto que su planta es muy productiva, al recolectarlo, volverá a criar otras unidades. La forma de extraerlo es cogiendo el tallo principal con una mano, mientras con la otra se corta cuidadosamente por el rabito que lo une a la planta.

¿Cómo se utiliza en la cocina el pimiento italiano?

El pimiento verde es tan versátil que puedes incluirlo en numerosas recetas. Por ejemplo, combinado con flores de alcachofa. Pero también puedes prepararlo en formas más simples como crudo en ensaladas o, sencillamente, mezclado con aceite de oliva, que resalta su sabor dulce, su gusto crujiente y su aroma.

Asimismo, resulta perfecto para muchos guisos, asados, salsas y sofritos. Su elaboración es tan sencilla que, en muchos países, lo ofrecen incluso en cualquier restaurante de la calle. De hecho, si los consumes crudos, aprovecharás mejor todas sus propiedades nutricionales.

Pero también fritos son deliciosos. Su carne no es muy gruesa y tienen la piel fina. Todo ello unido a su fuerte sabor, lo convierten en una fritura crujiente y deliciosa. En bocadillo te sabrán maravillosamente.

Pimiento verde y precio

También te interesará saber lo que vale un pimiento. Como pesan en torno a los 500 gramos, te costará alrededor de 1,45 euros. Esto se traduce en que el pimiento en precio por kilo rondará los 2,95 euros.

En conclusión, el pimiento verde italiano es muy fácil de cocinar y cuenta con muchas propiedades nutritivas. Por si todo ello fuera poco, su precio es asequible y resulta delicioso.